Frische regionale Zutaten auf Teneriffa

Von der Finca direkt auf das Frühstücksbuffet im Jardin de la Paz

Regionale Bio-Produkte auf Teneriffa: Nachhaltige Kulinarik im Jardin de la Paz

Pinke Grapefruit, Amalfi-Zitronen, lilafarbener Blumenkohl oder aromatische Avocados – biologisch angebautes Obst und Gemüse voller Geschmack gehören zu den besonderen Zutaten, die einen echten Genussurlaub auf Teneriffa ausmachen. Im Jardin de la Paz legen wir großen Wert auf hochwertige Lebensmittel, regionale Produzenten und nachhaltige Kulinarik. Denn für uns beginnt ein besonderer Urlaub auf Teneriffa mit echten Geschmackserlebnissen – frisch, saisonal und im Einklang mit der Natur.

Für unseren Koch Alexander Schell war es deshalb eine besondere Entdeckung, als er die biologische Finca Milagro Verde im nahegelegenen La Orotava kennenlernte. Die Finca steht für nachhaltige Landwirtschaft auf Teneriffa, biologischen Anbau und den bewussten Umgang mit natürlichen Ressourcen. Zwischen außergewöhnlichen und historischen Gemüsesorten leben Hühner, Katzen und zahlreiche Pflanzenarten – ein Ort, der das authentische Teneriffa spürbar macht.

Nachhaltige Landwirtschaft auf Teneriffa: Permakultur mit Leidenschaft

Auf rund 850 Metern Höhe bauen Alexander und Isabel gemeinsam mit ihrer Tochter Salome in echter Pionierarbeit eine biologische Finca nach den Prinzipien der Permakultur auf. Ziel ist eine nachhaltige Landwirtschaft auf den Kanaren, die den Boden langfristig fruchtbar hält und hochwertige Lebensmittel hervorbringt – ganz ohne chemische Dünger oder Pestizide.

Im Gegensatz zur konventionellen Landwirtschaft wird der Boden durch intelligente Fruchtwechsel natürlich regeneriert. Schwachzehrer wie Salat wechseln sich mit Starkzehrern wie Kohl oder Zucchini ab. Wo heute Kartoffeln wachsen, gedeiht im nächsten Jahr vielleicht Kürbis. Gleichzeitig unterstützen sich Pflanzen gegenseitig: Zwiebeln helfen beispielsweise dabei, Erdbeeren vor Schädlingen zu schützen. So entstehen Bio-Gemüse und Früchte, die voller Geschmack und Nährstoffe sind – ein wichtiger Bestandteil nachhaltiger Gastronomie auf Teneriffa.

Authentisches Teneriffa erleben: Regionale Produzenten und frische Zutaten

Vor wenigen Jahren hat die Familie das Land nahe La Orotava übernommen und es Schritt für Schritt in mühevoller Handarbeit urbar gemacht. Unterstützt durch Baum-Patenschaften wachsen dort inzwischen zahlreiche Obstbäume, die künftig noch mehr regionale Früchte für Teneriffa liefern werden.

Der Wunsch nach naturbelassenen Lebensmitteln statt industrieller Massenware, verbunden mit Isabels Fachwissen als Gärtnerin, führte die Familie schließlich auf die Kanaren. Heute entsteht aus einem ehemals trockenen Acker eine blühende Landschaft voller Vielfalt – ein Beispiel für ökologischen Anbau und nachhaltiges Reisen auf Teneriffa.

Gerade für Gäste, die einen ruhigen Urlaub abseits des Massentourismus suchen und das authentische Teneriffa erleben möchten, gehören solche regionalen Partnerschaften zu den besonderen Details eines Aufenthalts. Im Jardin de la Paz verstehen wir Genuss als Teil einer entschleunigten Reiseerfahrung: frische Produkte, echte Qualität und bewusster Umgang mit Lebensmitteln.

Frühstück mit regionalen Produkten auf Teneriffa

Viele Zutaten unseres Frühstücks und Abendmenüs stammen direkt von regionalen Produzenten auf Teneriffa – darunter auch die Finca Milagro Verde. Zum Beispiel setzt der lilafarbene Blumenkohl kreative Akzente als Beilage beim Abendmenü, während Papayas, Orangen und Avocados aus biologischem Anbau unser Frühstücksbuffet bereichern.

Ein Frühstück mit regionalen Produkten bedeutet für uns mehr als Genuss: Es verbindet unsere Gäste mit der Natur Teneriffas und den Menschen, die diese Lebensmittel mit Leidenschaft anbauen. Frische Früchte, saisonale Zutaten und lokale Qualität machen den Unterschied – für einen besonderen Urlaub mit Meerblick und nachhaltiger Kulinarik im Jardin de la Paz auf Teneriffa.

Häufig gestellte Fragen